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       導讀:“鈣鐵鋅”這三位寶貝生長發(fā)育中不可或缺的“好朋友”，寶貝缺乏嗎？相信這是很多爸爸媽媽關(guān)心的問題。寶貝愛出汗，是不是缺鋅？寶貝長了枕禿，缺鈣了？寶貝皮膚太白，缺鐵？……一遇到關(guān)于微量元素的問題，爸爸媽媽們就亂了陣腳，而網(wǎng)絡上關(guān)于鈣鐵鋅缺乏的診斷和補充訛傳也很多。怎么才能知道寶貝是不是缺了，如果真的體內(nèi)缺乏了什么又該怎么補呢？

        中國營養(yǎng)學會建議，6個月以下的嬰兒每天應攝入300毫克鈣，7－12個月的孩子應攝　入400毫克，1－3歲應攝入600毫克，4－10歲應攝入800毫克。對1－4歲的孩子來說，每天能喝500毫升的牛奶，且其他飲食也良好，就不用額外補充鈣劑。

        鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養(yǎng)素之一。快速成長中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏，日曬少，可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。

        不要輕易將枕禿與缺鈣掛鉤，雖然兩者并非沒有關(guān)系。平日我們擔心孩子缺鈣，其實就是擔心孩子患上佝僂病。很多人都認為缺鈣可以引起嬰兒患上佝僂病，然而佝僂病的真正原因是嬰兒體內(nèi)缺少維生素D。嬰兒體內(nèi)缺少維生素D會影響嬰兒對鈣的吸收以及鈣在骨骼中的沉積，從而影響骨骼發(fā)育。

1、奶和奶制品：奶和奶制品不僅含鈣量多，而且吸收率高。奶類還含有寶貝生長所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素等，補鈣效果特別好。

2、含鈣量高的食品：蝦皮的含鈣量非常高，其次蛋黃、海帶、黑木耳、紫菜、大豆和豆制品、魚頭豆腐湯也是補鈣的良好食品。

• 補鈣的同時要補充維生素D（特別是缺乏日照的寶寶和通過飲食攝入不足時）。從出生后數(shù)日到1歲以內(nèi)，維生素D的預防量標準為400IU/d，1歲至青春期為600IU/d（IU/d為國際單位）。

• 補鈣和長高：補鈣并不能讓孩子長高，是生長發(fā)育快的孩子和年齡階段更需要注意補鈣，以跟上寶貝生長發(fā)育的節(jié)奏。

• 大骨頭湯含鈣量并不高，這是民間的誤傳。

  
  

鐵Iron

        一般認為，0～3個月的嬰兒依靠自身儲藏的鐵及每天從母乳中攝入的0.3毫克鐵，已能滿足其3個月以前的生長需要。3～12個月的嬰兒每天損失量加上生長所需，共約0.8毫克，每天便應攝入10毫克鐵。以此類推，1～10歲的孩子每天應攝入12毫克鐵。

        孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內(nèi)的小兒最常見。大多出現(xiàn)在3、4個月以后，這是因為胎儲鐵用完，母奶含鐵少。缺鐵會損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動、淡漠，對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。

1、吃富含鐵元素的食物：即動物性食品，例如，動物血、肝臟、瘦肉（6個月后可逐漸開始給寶貝喂食知名品牌的成品豬肝泥）。

2、富含維生素C的食物：獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬。維生素C能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪盏膩嗚F。

3、吃強化食物：在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標簽上都有特別注明（區(qū)分適合年齡段進行選擇）。

        對于輕度貧血的寶貝采用科學合理的食補基本能得以糾正，服食補鐵制劑僅針對那些貧血較重的寶貝，即在食療以外還須加服亞鐵類藥物及維生素C片和胃酶片。鐵劑的補充要根據(jù)寶貝的體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，需要在醫(yī)生的指導下進行。

• 鐵鍋補鐵嗎？在中國傳統(tǒng)膳食烹飪中，使用最多的炊具是鐵鍋、鐵鏟。有報道稱 ，使用鐵鍋烹飪，可增加鐵的攝入量。對此，在營養(yǎng)界，標準的說法是用鐵鍋烹飪 食物可能增加飲食中鐵的含量，這只是可能，并非一定。之所以強調(diào)這個，是因為鋁有害。
  

鋅Zinc

        中國營養(yǎng)學會建議我國孩子每天鋅的推薦攝入量為：半歲以下如果采用純母乳喂養(yǎng)，則是1.45毫克；人工喂養(yǎng)兒攝入量應相應增加；6個月至1歲的孩子，已添加輔助食品，每天應攝入8毫克；1～4歲攝入9毫克。

        實際調(diào)查表明，我國大多數(shù)嬰兒每天鋅的攝入量只有上述推薦量的60%左右。因此調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提高動物性食物的比例，從而改善孩子的鋅營養(yǎng)狀況，應該引起爸爸媽媽的重視。

        厭食、生長發(fā)育慢表現(xiàn)：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、咸分辨不清；生長發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反復感冒或腹瀉；易患復發(fā)性口腔潰瘍或地圖舌；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。

        發(fā)鋅并不能準確地反映人體的鋅營養(yǎng)。因為缺鋅會妨礙蛋白質(zhì)的合成，因此缺鋅的孩子頭發(fā)成長速度減慢，結(jié)果每克頭發(fā)里面所含的鋅量并不少；補充鋅劑以后，頭發(fā)生長速度加快，因此發(fā)鋅反而比補鋅以前降低。另外，頭發(fā)容易受汗腺、皮脂腺分泌物、灰塵、洗發(fā)水等的污染。相比之下，測定血清（或血漿）鋅濃度，結(jié)果準確、可靠得多。缺鋅的寶貝，血清鋅往往在11.47umol/L以下。

鋅每天只需10毫克，但因體內(nèi)無法大量貯藏，故需經(jīng)常由食物供給。日常膳食是鋅的主要來源：

1、海產(chǎn)品：含鋅最豐富，如魚蝦、牡蠣、海帶等。

2、動物肝臟：雞肝、鴨肝、豬肝中含鋅較多。推薦孩子一周吃2－3次的動物肝臟。

3、瘦肉：動物性食物分解后產(chǎn)生的氨基酸可幫助鋅的吸收，其吸收率常在40%以上。

4、面食：饅頭、面條、面包比吃米粉更有利于鋅的吸收。

5、蔬果：蘑菇、扁豆、土豆、白菜、南瓜、蘿卜、茄子、橙子、檸檬、核桃、花生、玉米、菜花、西蘭花、菠菜、黑木耳等植物性食物含鋅。

關(guān)于微量元素檢測

        寶寶做微量元素檢測結(jié)果只能作參考微量元素檢測只是一種篩查手段，檢測結(jié)果并不能作為臨床診斷的依據(jù)，只能是一個參考。被檢測者近一兩天的飲食狀況也會影響到微量元素的檢測結(jié)果，而包括檢測設備、操作人員水平等在內(nèi)的因素也會影響其結(jié)果；加之孩子體內(nèi)的微量元素含量是一個動態(tài)水平，需要結(jié)合臨床癥狀才能作出診斷，不能簡單地看檢測報告單上的數(shù)值就作判斷。

        即使檢測出來孩子缺乏某種微量元素，如何補充也是大有學問的。盲目給寶貝服用補充微量元素的保健品，不但可能無法吸收，還容易出現(xiàn)各種微量元素間的相互拮抗問題，如鈣和鋅會影響鐵的吸收率，鐵也會降低鋅的吸收率。微量元素的攝取不能缺乏，但也絕不能過量。補充微量元素確實需要謹慎對待，特別是嬰兒要更加嚴謹。